紅薯粉絲、雞蛋、韭菜、西葫蘆、蝦米、湯面
做法：編輯
1、紅薯粉絲泡發瀝幹，切碎備用；
2、雞蛋加適量鹽，炒制後切碎粒；
3、西葫蘆切幼粒，蝦米以溫水浸泡10分鐘後瀝幹備用；
4、將1、2和3混合均勻，以十三香（或五香粉）、雞粉和香油拌勻，最後再加入鹽調味成餡料；
5、以燙面小劑子搟成面皮，包入滿滿餡料成半月狀；
6、鍋內油7成熱時放入菜角生坯，中火炸制，浮起後關火續炸約3分鐘，之後大火逼油，撈出瀝油即可。
健康功效：
韭菜：溫中、補腎、解毒
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
蝦皮：補腎壯陽、輔助降血壓、升壓
食材用料：
面粉
韭菜相克食物
雞蛋相克食物
蝦皮相克食物
鹽
五香粉或者十三香
香油
菜譜做法：
1.面粉用開水燙勻
2.和成燙面團
3.雞蛋炒熟
4.韭菜、蝦皮、雞蛋、鹽、五香粉、香油拌成餡
5.燙面團搟皮，加餡包成大餃子形
6.入溫油鍋炸金黃色
7.ok