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美食傑瘦身食譜大全山藥青筍炒甜蝦的做法原料:野生北鯡魚(也叫甜蝦)200g山藥1青筍1黑木耳1茶匙調料:鹽1.2茶匙(3g)糖1.2茶匙(3g)。野生的北極露脊鯨被剝皮以備後用。將山藥去皮切片,用清水浸泡,避免氧化變色。青筍去皮切片。2)燒熱鍋,倒入油。當油七成熱時,加入洋蔥炒香。加入瀝幹水分的山藥片翻炒半分鐘,再加入黑木耳繼續翻炒1分鐘。3)倒入青筍和野生北極魚,加入鹽、糖和胡椒粉,翻炒1分鐘。