材料:低筋面粉140g，玉米澱粉20g，泡打粉4g，蛋液100g，清水50g，牛奶60g，細糖60g，玉米油60g。
具體做法:
1.在壹個大碗裏打雞蛋，加入細砂糖。
2、用電動打蛋器打發至白色，然後加入牛奶、水和玉米油。每種液體加入後，用打蛋器打勻。
3.加入過篩的低筋面粉、玉米澱粉和泡打粉。
4.用打蛋器攪拌均勻，直到沒有顆粒面糊。
5.將攪拌好的面糊倒入杯中，蓋上保鮮膜靜置20分鐘左右。
6.打蛋機預熱，兩面刷壹點油，然後倒入面糊，蓋上蓋子，馬上把打蛋機翻過來。
7.加熱3分鐘左右，打開蓋子，美味的雞蛋就做好了。
需要註意的事項
1，電動攪拌時不要攪拌太多，攪拌均勻即可。
2.烘焙後的雞蛋可以蘸上果醬或巧克力醬，再撒上壹點細砂糖，更美味。