急性胃炎的癥狀常常輕重不壹，但起病突然。輕者只有上腹部不適、惡心、嘔吐、消化不良、食欲差。慢性胃炎患者常出現無癥狀或不同程度的消化不良癥狀，如飯後胃脘痛加重、惡心嘔吐、飯後飽脹、食欲不振、反酸、噯氣等。胃炎的嚴重癥狀可能包括嘔血、柏油樣糞便、脫水、大出血和休克。
胃炎的早期癥狀
急性胃炎發病突然，沒有所謂的早期癥狀。慢性胃炎的早期表現無特異性。如果經常出現上腹部不適、隱痛、飯後飽脹、噯氣、反酸、食欲不振、消化不良、惡心嘔吐，或出現精神緊張、煩躁、失眠、心悸、健忘等癥狀，應懷疑患有慢性胃炎。最好去醫院詳細檢查，明確診斷，以便對癥下藥。