昨天，我在湯裏燉了整個裏脊肉。喝完湯剩下壹塊肉怎麽辦？妳為什麽不把它切碎做成肉卷？熟肉不粘，拌點凍豬油就解決了這個問題。完全自創，堪比麥樂雞！
材料
食材:肉餡200克；
輔料:面粉100g，青蒜葉50g，面包糠50g，西葫蘆50g，醬油少許，豬油少許。
脆皮肉卷
1
混有少量生面粉的面粉
2
加水攪拌成絮狀，靜置幾分鐘後揉勻。
三
取壹小劑，卷成大煎餅。
四
將肉和青蒜葉混合均勻。
五
加入少許豬油增香，加入少許醬油和鹽。
六
將肉餡加入面團，卷起來，兩端封緊。
七
在蛋液裏滾壹下，用面包屑包起來。
八
鍋裏加少許油，小火煎。
九
壹個非常脆的肉卷出鍋了。
10
切成塊，裝盤。可以蘸番茄醬或者辣醬。