鹹五花肉
成分和細節
五花肉黃瓜片500克，幼鹽適量，雞精粉適量1大勺醬油，姜片少許，料酒少許，難度稍大，時間簡單，十分鐘，鹹鮮口味，炒。
鹹鮮五花肉的步驟
1.
五花肉洗凈，生姜切片。
2.
把鍋裏的水燒開，放下姜片，把料酒和五花肉煮到牙簽可以輕松插入而不流出血來。
3.
取出五花肉，放涼，切成厚度合適的薄片。
4.
加入雞精粉、醬油、鹽，拌勻腌制。(味道需要很長時間，所以放冰箱過夜。)
5.
燒熱炒鍋，無油煎五花肉至兩面微焦。(強制倒油)
6.
鮮鹹五花肉。
溫馨提示
1)不要放油把五花肉本身的油逼出來。
2)喜歡鹽的朋友可以多放點鹽。
3)固化時間不限，可自行選擇。
4)醬油只是用來上色的，不用多放，少放就好。
5)料酒只是用來去腥的，不用收起來就可以用。