1.山楂洗凈。
2.將洗凈的山楂去蒂去核。(我是先用刀去蒂，再把山楂掰開去核。如果家長有什麽好的方法可以更快的去除山楂的梗和核。
3.倒入清水，擠入檸檬汁放在電磁爐上燒開，然後關小火煮3到5分鐘，讓山楂變軟。
4.將水煮軟的山楂放入料理機中，糊好。
5.將山楂過篩子糊，去掉粗纖維，使糊更細膩。這樣成品口感更細膩，也更容易煮成餅，降低故障率。
6、加入糖和冰糖開始煮，45分鐘左右，壹定要用小火，不斷攪拌。
7、直到勺子可以提起來，才能留下明顯的痕跡，勺子上的山楂醬也不容易滴下來。
8.趁熱把盒子裝好。完全冷卻後，用刀慢慢繞著盒子轉，使其脫模。