青筍花生丁怎麽做？怎麽把青筍丁和花生丁做的好吃？

1準備原料。2取嫩雞胸肉，用刀拍松肉，切成3毫米見方的十字花紋，再切成2厘米見方的小塊，加鹽、濕澱粉拌勻。花生是提前炒好的。

3炒鍋燒熱，放上底油，燒熱，先放辣椒，把辣椒炒熟，然後撈出辣椒，放入雞丁翻炒，放入豆瓣醬翻炒至棕紅色，再放入料酒翻炒至香，然後迅速倒入調味汁(把白糖、醋、醬油、高湯、濕澱粉壹起放在碗裏做成醬)。

汁煮沸後，放入花生，翻炒壹會兒，放入壹些蔥花。

5花生壹定要在菜做好之前煮熟，以免在鍋裏炒久了，影響花生的酥脆感。宮保雞丁是貴州傳統菜肴，用雞丁、幹辣椒和花生炒成。入口鮮香，雞肉鮮嫩搭配香脆的花生，鮮嫩，微辣，姜、蔥、蒜味濃郁，以辣糊為主，略帶酸甜。