主要成分；500克豬肉餡。
配件；大蒜2瓣姜1根蔥1根辣椒1/2小勺玉米澱粉6小勺五香粉1/2小勺醬油4小勺香油1小勺鹽1雞蛋。
大肉丸的做法:
1，準備好所需材料。
2.在肉沫中加入姜沫、蒜沫、蔥花和雞蛋。
3.加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油和胡椒粉。
4.攪拌均勻後再擾動。
5、鍋中加水燒開。
6.用虎口擠出肉丸。
7.將擠壓好的肉丸全部放入鍋中，然後大火煮6分鐘左右。
8.取出瀝幹水分。
9.鍋中加入適量的水、醬油、五香粉、料酒。
10，燒開後加入肉丸。
11.煮壹會兒後，加入水澱粉勾芡。
12，最後撒上蔥花即可上桌。
13.大肉丸成品圖。