燉牛肉怎麽做？

(1)山楂法:燉牛肉時，先放入5 ~ 6個新鮮的山楂，煮開後取出牛肉，用冷水浸泡，稍後再放入鍋中燉，這樣牛肉會很容易燉熟。

(2)料酒或醋法:燉牛肉時，在鍋裏放些料酒或醋，牛肉容易變質。

(3)加蘿蔔法:燉牛肉時，如果鍋裏加幾個蘿蔔，肉不僅煮得快，而且味道不好。

(4)啤酒燉牛肉法:燉牛肉時，用啤酒代替水，牛肉會鮮嫩可口。

(5)橘皮燉肉:燉牛肉時，如果在鍋中放入適量的橘皮，不僅能去除腥味，還能清香適口。