1.白菜洗凈瀝幹水分，切成2厘米寬的條，然後用斜刀切成象眼片。
2.將炒鍋放在大火上，放入植物油，燒熱，放入花椒炒出香味，取出花椒。
3.放入蔥花和姜末，稍微翻炒後放入白菜翻炒，加入醬油和鹽，攪拌均勻後即可食用。