配料:蟹柳、雞蛋、黃油。
生產流程:
1.將兩個雞蛋打入碗中，加入壹茶匙鹽打散備用。
2.將蟹黃(90g)撕成條狀備用。
3.鍋加熱，加入黃油(7g)至融化，倒入蟹黃翻炒壹分鐘，倒入蛋液，轉小火慢炒至凝固，翻炒片刻。
4.從鍋裏取出，撒上胡椒。