2.將檸檬切開，將檸檬汁擠到魚片上，兩面淋上壹層。讓魚片腌壹會兒。
3.腌好的魚片放在鍋裏蒸。過了壹會兒，我打開用筷子戳了戳，覺得差不多好了。
4.不過蒸魚的時間壹般不長，蒸完可以燉壹會兒。
5.燒少許熱油，將幹辣椒炒香，淋在魚片上。
鯰魚營養豐富。每100g魚含水分64.1g，蛋白質14.4g，並含有多種礦物質和微量元素。特別適合體弱多病、營養不良的人食用。
鯰魚不僅像其他魚類壹樣營養豐富，而且肉質細嫩，含有較多的蛋白質和脂肪，對體弱多病、營養不良的人有很好的食療作用。鯰魚是催乳佳品，具有滋陰養血、補中益氣、開胃利尿的作用，是女性產後食療滋補的必備食品。