烙鍋洋芋
傳說清王朝康熙三年三月，吳三桂率三萬大軍從龜集壹路燒搶殺打入水城，安興義和大批水城彜民被困在山中。因沒有鍋做飯菜，便取來瓦片架在火上用生菜油烤烙土豆及其他葷素野菜等食物充饑。不料這竟成了壹道美味沿襲下來，形成了現在的“水城烙鍋”。因其香辣爽口，味道奇香，開胃可口，油大不膩，而獲得中央電視臺經濟頻道“西部名小吃”的稱號。在六盤水市區內比較有名的烙鍋店有“全有福烙鍋”、“老城烙鍋”、“小納雍烙鍋”、“八家寨烙鍋”等。
荷葉糯米雞
拆開荷葉時清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長，開胃爽口，風味獨特。是盤縣傳統小吃，久負盛名，既是平時的小吃，也是宴會中壹道名菜。
羊肉粉
羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。
蘭家牛肉粉
米粉爽滑微韌、湯味醇厚，辣燙鮮香。
沓哨餛飩
皮薄韌脆，餡心鮮嫩，湯香不膩，為貴陽傳統小吃。
蘋果酥
形似蘋果，果香味濃，酥層清晰。