竹筍炒排骨叫“步步登高”
“遊龍戲鳳”是魷魚炒雞片,
“穿過妳的黑發的我的手”-- 海帶燉豬蹄
“絕代雙驕”，就是——青辣椒＋紅辣椒
“火辣辣的吻”就是辣椒炒豬嘴
“銀芽蓋被”黃豆芽掐頭去尾的白梗上面蓋了壹層攤雞蛋
“青龍臥雪”就是壹盤白糖上面放根黃瓜
"悄悄話"是豬口條和豬耳朵
“黑熊耍棍”就是木耳炒豆芽
黃瓜炒雞肝鴨肉---苦鳳憐鸞，
菠菜炒番茄---翠柳啼紅，
雞湯燉雀 肉---鳩集鳳池，
黃花菜燜全菇---美女簪花，
公雞與母雞同盤---鸞鳳 和鳴，
壹只雞和壹條蛇同燒---龍鳳呈祥，
鵝掌燉白蘑菇---雪泥鴻爪，
還有的菜名設計巧妙：白蘿蔔絲上放只 鮮紅辣椒是"踏雪尋梅" ，雞腳燉鵪鶉蛋稱為"明月映翡翠"，香腸燒雞 塊取名"玉樹掛金錢"，把松花蛋、鹹鴨蛋、茶雞蛋等切合壹起叫做"丹 鳳朝陽"。將七片蓮藕孔眼灌入江米蒸熟，再切五片胡蘿蔔刻成梅花形 ，便組成"梅花歡喜漫天雪"。