青菜500克，白果、竹筍、香菇各25克，肉絲5克，生姜汁適量。蔬菜洗凈，切段；將白果、蘑菇絲和肉絲分別用油炒熟；將竹筍用水焯壹下；將鍋放在大火上，加入香油，燒熱，倒入青菜，翻炒少許，倒入炒好的白果、熟肉絲、筍片、香菇絲等。，然後加入醬油和姜汁翻炒至均勻，然後起鍋裝盤。
這道菜營養豐富，有潤肺養胃、延緩衰老的功效。對體弱多病者有很好的效果。
2、青菜獅子頭
蔬菜500克，瘦肉50克。將豬肉洗凈切碎。剁成肉末，加鹽，揉成球狀，先蒸使肉粘在壹起備用；用熱的蔬菜，加入肉丸，加入醬油，鹽和料酒，煮開。
此菜具有滋陰潤燥、健脾和胃的功效，對於發熱、口渴、食量差的人也是很好的輔助療法。
3、綠色蔬菜和蘑菇
蔬菜蘑菇罐頭250g，油菜心12，生姜適量。將蔬菜用水煎煮，得到100 ml汁液；蘑菇罐頭的控制幹燥；蔬菜、姜、柏洗凈備用；將炒鍋置火上，倒入半盞蔬菜汁，加鹽、味精，讓人燒，剛熟就從盤中撈起；炒鍋置火上，放入花生油，炒姜，煮香菇，撈起放在菜上；在湯裏加鹽、味精、澱粉，把湯澆在蘑菇和蔬菜上。