以飛機餐為例，分類如下。
在此基礎上，乘客會根據個人口味進行調整和增減內容。
1)純素或純素(VGML):不含任何肉類，家禽，魚類，動物脂肪或凝膠食物，乳制品，雞蛋和蜂蜜。就佛教而言，沒有五罪(比如？、蒜、蒜等。).
2)亞洲/印度素食(AVML):可能含有辣椒或其他香料，也可能含有少量乳制品。
3)牛奶雞蛋蛋白/西式素食(VLML):不含任何肉類、家禽、魚類、動物脂肪或明膠食物；可以吃乳制品和雞蛋，奶酪壹定要盡量少含凝乳。
各種素食主義的內容排列如下表(來源:維基百科)