成分:
兩根黃瓜
兩瓣大蒜
兩張幹辣椒皮
調料:
1茶匙香油
1/8茶匙醋
1/8茶匙鹽
1茶匙味精
1茶匙糖
生產方法:
1.將黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小塊，放入碗中，放入蒜片，切細辣椒絲，用鹽腌制20分鐘左右。
2.黃瓜變軟後，瀝幹鹽水，加入適量香油、糖、醋、味精，或加入醬、蝦等。並攪拌均勻。
黃瓜洗凈，用刀拍勻切成1cm的片，用鹽腌制兩到三分鐘，撈出瀝幹水分，加入芝麻醬、醬油、蒜和米醋，拌勻。