1
配料:三黃雞、蘑菇
調料:鹽，蔥，姜，少許枸杞，香蔥。
2
將三黃雞清理幹凈，切塊備用。
三
鍋中加入適量的水、蔥、姜、料酒，燒開，放入雞塊，去血沫撈出備用。
四
將雞塊放入砂鍋中，加入幾片姜和適量的水，大火燒開後文火煨。
五
小火燉40分鐘，湯變成溫和的白色，水位下降壹寸後，加入蘑菇繼續煮20分鐘。
六
特點:好吃