2.土豆去皮洗凈，先切片，再切絲，放在水龍頭下沖洗澱粉備用。
3.蒜薹兩端去掉，洗凈，切成3厘米長的段備用。
4、鍋熱，轉中小火。加入少許植物油，加入土豆絲翻炒1分鐘至透明，加入蒜苗翻炒1分鐘，加入少許鹽即可食用。
5.取另壹個鍋，刷底油，將面糊汁攪拌均勻，用1馬勺攤入鍋底，起鍋，將面糊汁均勻攤在鍋底。
6.拿壹個雞蛋，把它打碎在碗裏。
7.在面皮周圍翻起變色後，將蛋液倒在面皮上，攪拌均勻。
8.蛋液凝固後，翻面至兩面金黃。
9.在約定好的面糊煎蛋卷的壹面放上土豆絲和煎好的魚子，另壹面抹上醬汁(喜歡辣的童鞋也可以沾辣醬)。從放土豆絲的那壹邊卷起來，切成兩半。