壹、嶽陽樓蒸魚頭。嶽陽樓蒸魚頭是嶽陽市的傳統名菜之壹，以其鮮美爽滑的口感和獨特的烹飪方法而聞名海內外。魚頭選用當地新鮮的鯉魚頭，配以姜、蔥、白酒、香油等輔料，然後蒸熟，香味撲鼻。
第二，嶽陽米粉。嶽陽米粉可謂是湖南省的特色菜系之壹，深受食客喜愛。傳統嶽陽米粉質地細嫩，口感軟糯，配以豆腐皮、黃花魚絲、辣椒油、花生、香蔥等配料，味道鮮美。
三、橘子洲烤魚。橘子洲烤魚以其獨特的烹飪方法和味道而聞名。挑選新鮮的草魚，放在火上烤，再用橘子洲的特制調料腌制。烤魚味道鮮美醇厚，肉質柔軟，口感非常好。
總之嶽陽美食琳瑯滿目，還有很多其他特色美食等著遊客去品嘗。如果妳去嶽陽，千萬不要錯過這些美食，讓妳的味蕾得到充分的滿足。