營養價值
華嬌被稱為“海洋人參”。其主要成分是高級膠原蛋白、維生素和鈣、鋅、鐵、硒等礦物質。它的蛋白質含量高達84.2%，脂肪只有0.2%。是壹種高蛋白、低脂肪的理想健康食品。
食用功效
1，滋陰潤燥，益氣補中:適用於體虛，久痢瘧疾，咳嗽痰多，支氣管炎，退潮發熱等癥。
2、健胃、止胃寒嘔吐:對胃陰不足引起的惡心、幹嘔、腸鳴有較好的療效。
3、養陰和中:適用於病後虛弱、肺結核、氣虛等問題。
4、阿膠性平，可調理氣虛、脾虛、多汗、尿頻。
5、有很好的美容效果，能抵抗敏感，調節身體內分泌平衡。
增強免疫功能:經常食用可以增加思維活動，還能抗氧化，在防止衰老方面有很強的拮抗作用。對食道癌、喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑制作用。
7、孕婦在孕期和產後食用，可以平安補胎。