魚類富含硫胺素、核黃素、煙酸、維生素D和壹定量的礦物質，如鈣、磷和鐵。雖然魚中的脂肪含量很低，但已經證明魚中的脂肪酸具有降血糖、保護心臟和抗癌的作用。
魚類中的維生素D、鈣、磷能有效預防骨質疏松。
魚油含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化作用，因此有利於防治心腦血管疾病，增強記憶力，保護視力，消除炎癥。
蘑菇為人體提供大量營養，增強人體抗病能力。蘑菇含有胡蘿蔔素，在人體內可以轉化為維生素A，所以蘑菇又被稱為“維生素A寶庫”。
擴展數據:
魚和蘑菇也可以制成其他美食。
蘑菇三文魚飯的做法:
材料:黑胡椒少許，洋蔥1，蘑菇200克，三文魚200克，沙拉100克。
步驟如下:
1.準備材料，燜飯。
2、洋蔥切絲。
3.蘑菇切片。
4、三文魚去皮去骨。
5.將洋蔥炒至變軟，加入蘑菇炒至熟，用鹽和黑胡椒調味。
6.將蘑菇和三文魚蓋在米飯上，最後加入沙拉。
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