花甲1-2公斤
豆芽1元
金針菇2元
2個大蒜頭
8-10小米辣椒
炒蔥50克
胡椒20克
5-6根蔥
其他小蔬菜可以根據自己的喜好添加。
花甲米粉怎麽做？
花甲提前吐槽沙子
提前泡好米線，煮到生。
處理配菜，金針菇撕成小塊。豆芽已經不是豆芽了，而是叫掐銀絲！
準備食材，大蒜切碎，米椒切成小塊，四個人需要2個大蒜。
調味篇，蠔油要充足。
將花殼處理好，加入蒜蓉和米椒蠔油，用生抽翻炒至花殼張開。
最後將炒好的花殼加水煮沸，放入金針菇和豆芽，然後將剩下的壹半蒜末、米椒、蔥油酥、花椒壹起加入，煮沸後加鹽和香油調味。
(此處無圖！我們吃了，下次再補。)
技巧
第壹次做菜譜，對做菜太癡迷了，總是忘了拍照。拍照也是壹件很難的事情，我捏了20分鐘，讓豆芽看起來很美。大家都有好的建議。歡迎添加他們~ ~