材料制備
1.芹菜:300克
2.幹柚子:100克
3.瘦肉:100克
4.大蒜粉:適量
5.姜粉:適量
6.鹽:適量
7.醬油:適量
8.料酒:適量
9.白胡椒:適量
10.澱粉:適量
11.食用油:適量。
步驟描述
1.芹菜洗凈，切成約5厘米長的段。芹菜幹和瘦肉絲。
2.將瘦肉絲放入碗中，加入少量鹽、醬油、料酒、白胡椒粉、澱粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3.熱鍋放油冷卻，放入蒜末和姜末炒香。
4.加入腌制好的瘦肉絲翻炒至變色。
5.加入幹香絲繼續翻炒。
6.加入芹菜，攪拌均勻。
7.加入適量的鹽和醬油調味，繼續翻炒至芹菜變軟。
8.最後加入適量料酒，攪拌均勻。
結局
芹菜肉絲幹是壹道很好吃的菜，不僅簡單易做，而且很好吃。在烹飪過程中，需要註意火候的掌握，讓每壹道菜都達到最佳的口感和營養價值。希望大家可以嘗試在家裏做這道美味的芹菜味肉絲，給自己和家人帶來美味的享受。