納豆是什麽？吃納豆的最佳方式和時間。

在日本，政府提倡全民吃納豆，兒童、成人、老人都要吃。政府把它變成了日常健康食品。在中國，很多人誤以為豆豉就是納豆，豆豉中納豆激酶的含量很少，因為納豆激酶是在壹種特殊細菌的參與下發酵的，而豆豉中沒有這種細菌，所以不可能產生納豆激酶物質。納豆雖然好，但是真的很臭，所以很多人不喜歡吃。那麽納豆怎麽吃呢？納豆可以和洋蔥壹起吃，因為洋蔥的味道很濃，可以掩蓋納豆的味道，再加點醋就更好了。具體做法是:把洋蔥切成丁和納豆放在壹起，然後加入陳醋攪拌均勻，就不會有納豆的味道了，這些東西壹起對心腦血管有更強的保護作用。納豆對心腦血管有這麽多好處，什麽時候吃才能發揮最大功效？最好在晚餐時食用，因為納豆激酶進入我們的消化系統後1~12小時起溶解血栓的作用，而我們的腦血流在夜間也是緩慢的，最容易發生腦血栓和中風。所以，為了讓納豆發揮最大功效，我們最好在晚上吃納豆。