佐料
杏鮑菇500克
西紅柿1
杭嬌4支
5或6瓣大蒜
佐料
大豆
5毫升
幹紅辣椒
4, 5
鹽
3克
雞精
1克
油
適量的
番茄和杏鮑菇的栽培
1.
準備好食材，洗凈備用。
2.
杏鮑菇切片，番茄切丁，大蒜切碎，辣椒切段。
3.
熱鍋放油冷卻，放入幹辣椒試探油溫，辣椒放入蒜末炒香，放入番茄丁炒香，放入湯汁，加鹽和醬油(出鍋放壹半蒜末)。
4.
番茄出湯，放杏鮑菇片翻炒。
5.
當杏鮑菇變軟，湯端上來的時候，放入杭椒段，用鏟子把杭椒段壓在湯裏，讓辣味擴散。當辣椒變軟，湯變稠時，加入剩余的蒜末和雞精，攪拌均勻，即可食用。
6.
煮好後，把幹辣椒挑出來吃。
烹飪訣竅
我用西紅柿炒茄子、花椰菜和杏鮑菇。我喜歡酸番茄和辣椒。他們在壹起非常美味。雖然我的口味有偏差，但我在烹飪上提倡少鹽、少糖、少油，所以鹽的量可以自己調節。