1裏脊壹塊，4~5厘米見方，
2纖維方向要垂直於案板，然後用肉錘打平(也可以用少許鹽腌壹會。
也可以直接跳過)
如果不會用肉錘，就把肉切成妳想要的形狀，然後用菜刀敲壹會兒肉。
是纖維把肉弄碎了，吃起來才嫩。
3包雞蛋，把打好的雞蛋包好就行。
超市有賣面包屑的，也可以用幹面包，自己揉進磨裏。
5在鍋裏炸，註意油溫，不要冒青煙的程度。當妳看到藍煙時，馬上把火關小。
油要多，不然溫度會更難控制，煎到金黃色就行了。
烹飪前先測試油溫——取少量肉末放入鍋中即可。出現氣泡，就可以做飯了。
孝順可嘉。祝妳暑假愉快。