材料？
高筋面粉400g糖75g鹽3g酵母5g酸奶(光明)90g牛奶140g全蛋液40g黃油30g椰蓉70g糖40g黃油36g全蛋液50g奶粉20g。
牛奶味椰子面包怎麽做？
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2.在繼續擊打前大約分鐘拉出壹層薄薄的手套膜，而且洞不是鋸齒狀的。
3.將面團在盆中搓圓，放在溫度38度，濕度75度的環境中，1次發酵60分鐘左右。戴上手套，均勻抓住。椰子和黃油奶粉能把面團揉成團，用手指戳個洞，沒有明顯的收縮，說明做好了。
4.將面團分成50g，用圓形保鮮膜包好，醒發20分鐘，將椰蓉餡分成12g，做成圓形花環形狀。先把椰子餡像饅頭壹樣包起來，捏壹捏，然後卷成牛舌，用刀在上面劃幾道口子，再擰成麻花放在下面。這是壹種貼心的塑形方法。同樣，把椰子餡像饅頭壹樣包起來，卷成牛舌。
5.再拿到38的溫度，75的濕度進行二次發酵，是原來的兩倍。
6.預熱烤箱到180度。
7.將蛋液刷在椰蓉面包上。
8.打開和關閉烤箱180度18分鐘。
9.烤箱溫度根據妳自己烤箱的脾氣來調節。
10.看最後幾分鐘。