如何炒黃豆魚仔

黃豆2兩泡壹晚,然後放入油炸2分鐘待用.劍魚壹只(1斤左右為佳).殺好劃痕,用姜,料酒,鹽腌兩小時.放少許油火加熱,放入魚文火慢煎至肉色金黃撈起.把壹個切好的番茄放入鍋內煸香,放入壹碗水燒沸騰後加入黃豆煮發,最後放入煎好的魚小火悶10分鐘,起鍋前放入蔥花和紫蘇翻幾下便可!...