寒食節常見的食物有哪些？

在各地的寒食習俗中，被譽為“寒食十三絕”的老北京寒食習俗最具代表性。這十三個絕活分別是滾雪球、艾窩窩、糖耳、糖火、姜絲叉、inby、仙人球麻花、豌豆黃、螺絲麻花、奶油炸糕、硬面餅、芝麻醬餅幹、薩其瑪。

在清明節期間，江南有吃綠色餃子的習俗。綠色餃子是將壹種叫“漿麥稭”的野生植物搗碎擠出汁液，然後將這種汁液與幹純糯米粉混合，然後包餃子。

餃子的餡料是精致的糖豆沙，餡的時候加壹小塊糖豬油。餃子做好之後，放進籠子裏蒸。當它們出籠後，用刷子將煮好的植物油均勻地刷在餃子的表面，就大功告成了。