第壹個是玉環特有的鍋飯。這是壹種由米飯和各種美味的沿海美食混合而成的美食。它的原料非常新鮮，如秋刀魚、蝦、蛤等。，需要在大鍋裏煮。大鍋飯不僅有海鮮的鮮美，還有米飯的糯香，是玉環人特有的美味。
第二道菜是脆皮炸雞。它的制作工藝非常嚴格。首先要選擇新鮮的雞肉，然後將肉切塊，用秘制醬腌制，最後放入油鍋炸至金黃色。這種炸雞至少要煎三次，這樣可以讓它更脆更嫩。
第三是玉環的糖葫蘆。這道甜品是玉環不可或缺的夜市小吃，非常適合寒冷的夜晚。糖葫蘆以鮮果或果脯為配料，沾以甜糖漿，苦中帶甜，特別開胃。因其色澤鮮艷、外嫩、營養豐富而深受人們喜愛。
以上三種好吃的玉環夜宵都有壹個共同點，就是註重原料的新鮮和制作的嚴謹。在夜幕籠罩下，買點夜宵，品嘗壹下玉環的美食，也是壹種美好的體驗。