南方的鹵肉叫什麽？

川味豬肉。經查詢，某食堂顯示川菜是名菜之壹，類似於鍋包肉。豬肉切片，炒至微黃，再用豆豉、豆瓣醬、蒜苗調味。鍋包肉是壹道酸甜可口的菜，把鹹鮮的“焦豬肉條”換成壹條，以滿足外賓的口味。