米飯750克、壽司海苔6-8張、青瓜1根、胡蘿蔔1根、蘆筍1根
輔料
食鹽適量、壽司醋適量、番茄醬1小包、雞蛋皮1張、壽司大根條1包
愛上素食壽司的做法
1.蘆筍清洗幹凈，去掉老皮，可將它對半分開，燒開清水放適量食鹽氽燙變熟即可，起鍋用冷水冰鎮待用。
2.冰鎮待用。
3.淘米洗凈，等煮好米飯後加入適量的壽司醋伴均勻即可。
4.雞蛋煎好切條，胡蘿蔔，青瓜去皮切條待用！
5.準備好蘿蔔根。
6.竹簾鋪平用保鮮膜墊底均勻鋪上米飯。
7.海苔墊上。
8.放入準備好的材料。
9.用竹簾把米飯卷回來用手握緊成型即可，將保鮮膜取下。
10.用專用刀切制分段，裝盤擺型即可！