醬肘子
用料：豬肘子1只
香料材料：桂皮少許、白芷1片、白寇1粒、八角1個、香葉2片、丁香少許、小茴香少許、辛夷花1朵、花椒少許
調料的材料：蔥段適量、姜塊適量、醬油適量、生抽適量、豆瓣醬2勺、白酒1勺、鹽少許、甜面醬1勺
做法
1，將豬肘子刮洗幹凈，冷水下鍋煮沸
2，撇去浮末後撈出沖洗幹凈
3，蔥洗凈切段，姜洗凈拍松
4，備好所有的香料
5，將所有調料、香料和豬肘子壹同下鍋煮沸
6，轉小火，蓋上鍋蓋，鍋蓋上加滿水，煮至水幹
7，開蓋後將豬肘翻面，中火煮半小時
8，再大火收汁即可
豬肘子營養豐富，含有豐富的蛋白質，有使肌膚豐滿、潤澤，強體增肥等功效。醬肘子適合不吃辣味的人群。
（百度網頁 香哈菜譜）