除了鹵水，豬頭肉還有什麽好吃的做法？

豬頭肉除了鹵制，還有其他幾種做法。開心豬頭肉:輔料半個豬頭；洋蔥；鹽；醬油；醬燉。麻辣豬頭:輔料有臘豬頭；泡椒、剁椒；蔥、姜、蒜；生油；鹽油；黃酒(可選)；豬頭凍:輔料是豬頭肉的壹半；姜、料酒、醬油、冰糖、味精、蒜葉；等等都很好吃。