昭朗年糕500g,牛排骨肉300g,洋蔥1,大蒜4個,雞蛋1。
肉類調料:醬油1小勺,蔥花1小勺,蒜泥1小勺,芝麻1小勺,香油2小勺,胡椒粉1/4小勺。
(1)白條餅精細抹上香油後,用木刀切成昭郎年糕。
(2)在牛排骨和肉中放入足夠的水,然後放入蔥和蒜煮,待肉爛時撈出撕成細條,加入調料拌勻。湯涼後,撈出油,留8杯左右的湯,用醬油和鹽調味。
(3)將雞蛋煎熟,切成四方塊。
(4)取用冷水洗凈的年糕,放入煮好的牛肋排肉湯中。等年糕煮好後浮起來,放蔥花,煮壹會兒,把炒好的牛肉和雞蛋放在碗裏。