滿漢全席菜單介紹

滿漢全席是壹種融合了中國滿族和漢族飲食特點的巨型宴會。它起源於清朝的宮廷。最初是為康熙66歲壽宴，旨在化解滿漢不和。後人沿襲這壹傳統，增添了美味佳肴，極盡奢華。清代著名的宴席還有蒙古親諸侯宴、朝臣宴、壽宴、千宴、九白宴等。壹般滿漢全席上的菜肴有108種，有鹹有甜，肉料考究，用料精細，突出了滿漢全席、燒烤、火鍋、涮鍋的特殊風味，同時展現了烤、炸、炒、烤等漢族烹飪的特色，是中華飲食文化的瑰寶和最高境界。壹般滿漢全席至少有108種菜(華南54種，華北54種)，三天就吃完了。它是中國飲食文化的瑰寶。