材料:芹菜壹把，花生油少許，香油少許，鹽少許。
練習:
1.把芹菜的葉子摘下來，洗幹凈。
2.鍋裏放水，花生油燒開，放入芹菜。煮三四分鐘不需要太長時間。
3.將芹菜取出放入冷水中過冷，去皮(水煮芹菜容易去皮)，切成段，放在盤子裏，撒少許鹽拌勻，倒入少許香油拌勻。這涼拌芹菜又青又脆，是壹道很好的開胃小菜。
涼拌蘿蔔絲
材料:白蘿蔔300克。
練習:
先將白蘿蔔洗凈，剝去老皮，然後切成絲，加入鹽、香油、味精等壹些調料，拌勻即可食用。
蘿蔔也叫蘿蔔，蘿蔔籽也叫蘿蔔籽。蘿蔔含有大量的纖維素、維生素、微量元素和雙鏈RNA。纖維素可以促進腸胃蠕動，防止便秘。雙鏈RNA可以誘導人體產生幹擾素，增強人體免疫力。白蘿蔔是十字花科植物，我國盛產，壹年四季都有。白蘿蔔和綠蘿有相似之處。胡蘿蔔含有較多的胡蘿蔔素，也可作為藥用食物。