光是聽“肥牛”這個名字，就覺得累，加上“燒”字，就覺得更熱了，不過是個不壹般的方法。只見圓圓的拼盤裏，除了主角，還有冬陰功醬、金針菇、芹菜三種新鮮食材。“冬陰功”是東南亞地區常用的壹種酸辣醬，用於烹飪和燉菜。用這種醬煮出來的食物聞起來很香，讓人流口水。也可以根據個人喜好調整酸辣程度。吃壹口嫩滑多汁的牛肉，再吃壹口軟滑酸辣，或者爽脆的調料，頓時覺得像夏天的涼風吹走了肉的油膩感。