材料
尖椒，幹豆腐，胡蘿蔔，五香粉，精鹽，油，味精
做法
1、將尖椒去蒂去籽，清洗幹凈，切成小片裝入盤中待用。
2、將幹豆腐清洗幹凈，切成菱形片，裝入盤中待用。
3、胡蘿蔔清洗幹凈，切成小片，蔥姜切成末待用。
4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入胡蘿蔔片翻炒均勻。
5、倒入幹豆腐片翻炒均勻，加入少許清水，稍微燉壹會兒。
6、加入精鹽、五香粉翻炒均勻。
7、倒入尖椒片翻炒均勻。
8、最後加入味精調味，出鍋，裝入盤中即可。