肉類菜肴:雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各種魚丸肉丸、雞寶、黃魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。
素菜:玉米、韭菜、香菇、茄子、土豆、黃瓜、蓮藕片、青椒、菜花、幹香菇、生菜(包括生蔬菜和肉)等。
調料總結:調和油、鹽、烤肉醬(汁)、辣椒粉(老幹媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜面醬、海鮮調料、蒜、姜、蔥是家常火鍋配菜必備。這些配菜壹定要買,壹定要嘗嘗,因為吃火鍋的時候非常好吃。吃火鍋當然好吃,但是記得買些水果回來,因為吃完火鍋再吃水果對降火會有很好的作用。