餃子粉和粘米粉都可以。用生面粉和面，然後開始包餃子。放入盤中之前先在盤底抹點油，以免粉底。蒸熟後加入少許胡椒粉。
高明餃子，佛山特色小吃，是壹種類似於餃子的食品，但其味道和制作方法與餃子略有不同。在佛山，這是壹種特色小吃，家家戶戶都在準備。在大街小巷，經常可以聽到沿街叫賣的聲音。對於很多老家是佛山的人來說，這種美食不僅是家鄉的味道，也是母親的味道。在異國他鄉吃，就會回憶起家鄉的溫暖。