正月十五食譜:幹炸丸子。1.香菇洗凈，提前泡好。豬肉洗凈，先切成小塊，再剁碎。2.將蔥和姜切成細粉。水發香菇榨幹，切碎。將上述原料混合，加入雞蛋、澱粉、料酒、鹽、味精、醬油、香油攪拌均勻。3.將準備好的肉餡擠成同樣大小的肉丸，取油鍋，待油七八成熱時，將肉丸放入，中火煎。肉丸變成金棕色時，取出控油盤。
橙味排骨。1，把排骨剁成小塊。2.洗後用溫水浸泡1小時。3.瀝幹水後，用壹勺生抽、半勺老抽、料酒和適量生粉腌制半小時。4.取兩個橘子的汁，去掉橘子皮的白色部分，切成細絲備用。5.鍋中油加熱至七成熱，放入腌制好的排骨，小火煎4分鐘，再轉大火1分鐘。6.油炸後瀝幹油。7、另起鍋，放少許油燒熱，倒入炸好的排骨，再倒入鮮橙汁，蓋上鍋蓋煮開。8.加入少許鹽和橘皮絲翻炒入味。