窩窩頭做什麽面好？

壹般來說，玉米頭是用玉米粉做的，所以我們看到的玉米頭大多是黃色的，看起來很軟，很開胃。窩窩頭可以用小米粉、黃豆、玉米粉做成。這些面粉可以做出好吃的窩窩頭，很多人把黃豆和玉米粉混合在壹起做窩窩頭。不管用什麽面粉，饅頭都很有營養，但是有個缺點就是口感會比較硬，但其實只要揉面的時候處理得當，饅頭會很軟，壹點都不硬。

如果用玉米粉做窩窩頭，口感比較軟，最好在面團裏先加冷水再加堿，這樣面湯會比較脆，窩窩頭也比較軟。不過也有說加入溫水和面粉讓窩窩頭變軟的。試試吧，會有意想不到的收獲。但是，妳在市場上買的壹般都是粗玉米粉。其實細玉米粉做的玉米面包口感不會粗糙。記得選擇細玉米粉作為玉米面包。

窩窩頭不限於壹種面粉。玉米和黃豆可以搭配在壹起。窩窩頭是以細玉米粉、黃豆、糖、桂花為原料，然後將這些面條用溫水調成面條，再加工成窩窩頭，可以放在鍋裏蒸。這兩種面做成的窩窩頭，色澤金黃，吃起來香甜可口。