或者其他餡料，可以根據自己的口味隨意搭配。
月餅皮的做法:
餅皮的做法:將糖漿放入微波爐中加熱融化，然後與莧菜水混合均勻。
倒入50g食用油，再次攪拌均勻。
篩入200克低筋面粉，輕輕攪拌。？
攪拌均勻，揉成光滑的面團，用保鮮袋包好，放入冰箱松弛30分鐘。
月餅做法:根據模具大小，餡料和面團的比例為6: 4，方便新手。
月餅皮面團壓成圓形片，放上壹個填滿綠豆沙的丸子。？
將月餅皮的面團輕輕向上推至緊緊包裹住綠豆沙團，最後將面團封口，輕輕揉搓。
在手上抹點幹面粉，用面粉球滾壹下。沾壹點幹面粉後，用月餅模具蓋住月餅坯球，輕輕按下手柄。？
只要拿起月餅模具輕輕壹按手柄，月餅就出來了。？
烤箱預熱後，將裝有月餅坯的烤盤放入烤箱，220℃烘烤約8-10分鐘，取出烤盤晾5分鐘，刷上蛋黃液，再放入烤箱200℃烘烤約8-10分鐘。待月餅完全冷卻後，放入密封袋中，回油。