湖北風味愛心湯面改良實踐圖解2
2.瀝幹水，煮到沸騰。ps。水量取決於個人愛好。因為湯很好喝，可以多放壹點。
湖北風味愛心湯面改良做法說明3
3.西紅柿洗凈，切塊，放入鍋中，水再次沸騰後放入掛面。
湖北風味愛心湯面改良做法圖解4
4.及時攪拌面條，防止粘面，中火煮2分鐘左右。
湖北風味愛心湯面改良實踐圖解5
5.放入雞蛋和切好的香腸，加點鹽，小火燉半分鐘，起鍋。
註意:先將蒜頭放入油中爆炒，再放入水中煮沸，使湯汁自然留香，減弱掛面的面粉味。
香腸是鹹的，少放點鹽。可以嘗嘗鹹湯，加鹽。吃太多鹽不好。