方法壹
1.將鮮蝦去殼，加入鹽和胡椒腌制幾分鐘。
2.雞蛋完全散開了。
3.加入1.5-2倍的溫水，邊加邊攪拌。
4.過濾蛋液，倒入盤中。
5.燒開水，蓋上鍋蓋。這裏可以用保鮮膜蓋住，不用擔心水滴入蛋液裏。
6.中小火蒸至凝固，放入蝦仁。
7.繼續蒸，直到蝦變色。
8.撒上蔥花，淋上醬油和熟油。
方法2
1.首先，準備好蒸雞蛋需要的食材和模具。
2.將雞蛋打入打蛋盆，加入少許鹽攪拌均勻，然後倒入85g溫開水，邊攪拌邊慢慢攪拌均勻。
3.將攪拌好的蛋液篩入烹飪盒中。
4.將蝦仁和青豆放入蛋液中。
5.蓋上蓋子，放入蒸鍋。
6.接通電源，選擇第壹個原料氣蒸程序，檢查水箱，加滿純凈水，固定時間18分鐘啟動。
7.將香油、醬油、蠔油、蔥花、白芝麻倒入小碗中，加入少許純凈水拌勻。
8.程序結束後，直接打開蒸烤箱，取出模具，把調好的汁倒在蒸好的雞蛋上，我們的蒸雞蛋就做好了。
方法3
1，壹包蝦，用清水清洗幹凈，如果有蝦線，去掉蝦線。
2.在鍋裏燒水。水開後，將雞蛋放入鍋中蒸12分鐘。
3、調汁:倒入醬油、溫水、香油、少許鹽，然後攪拌均勻。
4.12分鐘後，取出雞蛋，倒入蝦仁，繼續蒸5分鐘。
5、5分鐘後，取出雞蛋和蝦仁，倒入調料汁。