番茄雞肉拌面的做法:備用食材:面條300g，雞胸肉1塊，黃豆1塊，西紅柿1塊，豆瓣醬1勺，芝麻醬少許，醬油適量，油辣椒適量，醋適量；
制作流程:第壹步，1番茄，洗凈去皮後，將番茄切成小丁和半根黃瓜，雞胸肉洗凈切絲成1小塊，洗凈後切成小丁再剁成細塊；
第二步:生姜2片洗凈，切成小塊，小蔥洗凈，切成蔥花。花生提前炒熟，然後去皮，再用搟面杖碾碎，在小碗中放入適量芝麻醬，用少許溫水融化；
第三步，加入壹些白糖、香醋和鹽，攪拌均勻，鍋中放油，加熱，放入雞蓉，快速翻炒，加入壹些豆瓣醬，小火翻炒紅油，然後放入姜末和蔥花，攪拌均勻；
第四步，加入甜面醬、醬油和少許花椒油，翻炒後取出，鍋中加水準備面條，水燒開後在鍋中加入壹些鹽和食用油，然後將面條放入鍋中開始煮；
第五步，面條煮到自己喜歡的軟硬程度後，就可以取出來，用冷水煮壹次，瀝幹到碗裏，淋上炒好的雞粉，再碼上西紅柿丁、黃瓜丁、花生丁，淋上芝麻醬、油辣子就可以開始吃了。
邊肖總結:面條可以煮，燜面，炒面等。也是不錯的選擇，但是大多數面條做法都需要煮，所以妳不能錯過學習煮面條的方法。煮面需要技巧，但不難。只要妳掌握了方法，妳就很容易成功。面條煮好了，不管是鹵面還是炒面，都會很好吃。這個面是炸雞粉，配黃瓜。營養又好吃，而且西紅柿壹改以往的油炸方式，直接切成面條丁，風味獨特。相信妳會喜歡的。
烹飪小貼士:1，煮面有技巧。不要直接用開水煮面。牢記1技能。水燒開後，加點鹽和食用油，既能防止面條粘在壹起，又能讓面條更加順滑，所以這個不能少；
2.如果煮熟的面條通過冷水，面條會更光滑。如果面條是先熟後熟，記得在面條裏拌壹層食用油，面條會粘在壹起。
3、雞胸肉比較熟，所以煎的時間不能太長。當它變色時，妳可以加入豆醬和其他配料。炒壹下就好，不要炒過頭。