怎麽做好燉魚？
燉魚配料的制備
鯉魚1、大料適量、蔥姜適量、醬油、水、少許鹽、香菜。
方法步驟
1，油鍋燒熱，爆香姜蔥大料；
2.然後加入醬油和適量的水，放入魚塊，蓋上鍋蓋煮開；
3.轉小火後燉10分鐘，出鍋時加鹽調味，放香菜。
在家怎麽做燉魚？
燉魚配料的制備
墨魚1、口蘑少許、西紅柿1、雞腿菇適量、胡椒粉適量、姜片適量、鹽適量、芥末適量、油少許。
方法步驟
1.將黑魚洗凈，雞腿菇切成滾刀塊，口蘑洗凈切片；
2、西紅柿切塊，芥菜也切絲備用；
3、鍋熱，加入適量的油，魚入鍋，小火煎至變色，再放入生姜、西紅柿；
4.番茄變軟後，放入雞腿菇，再放入口蘑，炒熟，加入適量開水；
5.大火燒開後，轉小火燜20分鐘。湯變白後加入薺菜，加鹽調味；
6.然後加鹽調味，加入白胡椒粉。
牛奶燉魚怎麽做？
燉魚配料的制備
鯽魚200克，杏仁30克，百合30克，木瓜160克，牛奶50克，鹽少許，胡椒粉少許，紹興酒10克，生姜適量。
方法步驟
1、木瓜去皮去皮切小塊待用；
2.鍋中燒少許油，將鯽魚煎至兩面金黃；
3、然後加水，放入姜片燒開，湯變白後放入紹酒、鹽、胡椒粉調味；
4.稍燉20分鐘後，加入杏仁、木瓜肉、百合、牛奶，轉小火燜5分鐘。
花生燉魚怎麽做？
燉魚配料的制備
草魚900g，花生150g，紹興酒20ml，白酒5ml，蔥、姜、蒜各適量，香菜、醬油、胡椒粉、鹽、幹辣椒、醬油、糖醋各適量。
方法步驟
1.花生用清水浸泡40分鐘，草魚洗凈，用鹽、胡椒粉、料酒腌制20分鐘；
2.將糖、紹興酒、生抽、老抽、醋放入小碗中拌勻成湯；
3.用姜擦鍋，然後熱油，將魚煎至兩面金黃；
4、炒鍋放適量油，爆香大料，放蔥、姜、蒜入魚；
5.將調料汁倒入小碗中，放入花生，加水，大火煮8分鐘左右，撒上壹些香菜。
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